联系我们
案例分类一

葡萄糖浆生产设备

2017/11/17 13:13:52

暂无图片。

详细介绍

一、葡萄糖浆

葡萄糖浆是一种单糖,是以淀粉为原料通过淀粉酶、糖化酶的生化分解而得到一种高纯度淀粉糖浆,其主要成份为葡萄糖、麦芽糖,所以称为葡萄糖糖浆,又称葡麦糖浆。主要应用于各类发酵行业的原料、食品行业、啤酒行业、药品等行业。

葡萄糖浆生产原料非常广泛,凡是以淀粉为主要成分的谷物都可以生产葡萄糖浆。国内经常使用原料如玉米、大米、薯干、木薯等非主粮谷物,是一个理想的粮食深加工项目。

工艺概述:

    葡萄糖浆是一种以淀粉为原料在酶或酸的作用产生的一种淀粉糖浆

把淀粉用水调浆到17-19。Be。左右,PH调整5.0-6.0左右,加入淀粉酶,通过高温液化。液化浆经过滤,滤液用盐酸调pH值进行糖化,糖化液经活性炭脱色,离子交换树脂,浓缩成葡萄糖浆。

 

工艺详情:

Ø 调浆液化:淀粉用水调浆到17-19Be左右,PH调整5.0-6.0左右,调浆后加入高温液化酶,经粉浆泵达到喷射液化器,喷射后的温度控制在100--110℃,保温60min,然后二次喷射到120-125℃,5min,闪蒸降低温度到96℃左右,保温2小时;

Ø 糖化:利用糖化酶作用,把液化到一定DE值的糖液进行糖化,分解成以葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等为主要成分的糖浆,达到要求DE值后转到下一个工序;

Ø 糖液脱色:利用活性炭吸附作用,通过2次逆流脱色工艺,对糖浆的颜色去除,其中的部分蛋白、脂肪进行吸附除去。

Ø 离子交换:调整糖浆温度和PH值、交换前降温,糖浆泵入离子交换系统脱盐,通过阳离子树脂、阴离子树脂脱去糖浆灰分。

Ø 浓缩:经过脱盐后糖浆在真空条件下,进行加热蒸发,使之糖浆的浓度达到工艺要求的范围,降低温度,输送到成品工序进行灌装,即为葡萄糖浆;

本工艺的关键设备:

高温喷射器、蒸汽回收装置,离子交换装置、浓缩塔机组、PLC自动控制系统。

三、技术特点:

1. 采取耐高温液化酶、一次喷射液化工艺,精确控温,淀粉液化充分,不回生。

2. 采用高效换热和蒸汽回收技术,节约能源;

3. 流动式活性炭脱色工艺,脱色效果好,自动化程度高,保证成品颜色。

4. 可选性的离子交换柱糖液精制工艺,充分去除糖浆中灰分,提高成品熬糖温度。

5.废水排放小,COD值低,污染小、环保处理成本低。

提供全套的淀粉糖设计方案

我们根据每个客户的不同行业,不同原料、以及产品的不同需求,提供不同专业的设计方案,保证每套工艺能够满足每客户的利益,给客户设计一套高效、经济的技术方案。

提供技术服务范围

我们根据客户要求,提供从技术方案设计、工艺技术图纸,设备制造,现场安装,现场调试试车,现场培训的工程服务工作,保证交给客户的生产线生产出合格产品。

产品应用主要领域

² 液体发酵使用专用糖浆

² 啤酒行业专用糖浆

² 食品类行业专用糖浆

² 药品行业用糖浆

更多图片